شوربة سيشوان الصينية بأسهل الخطوات

المكوّنات:

فطر شيتاكي - 4

نودلز صيني - 45 جرام

مرق دجاج - كوب

دجاج مفروم - كوب

براعم خيزران - 230 جرام

زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة

نشا - ملعقة كبيرة

ماء - ثلث كوب

بيض - 1

صلصة طماطم - ملعقة كبيرة

صلصة صويا - ملعقة كبيرة

خلّ - ملعقة كبيرة

زيت سمسم - ملعقة صغيرة

بصل أخضر

ملح

فلفل أسود

طريقة العمل:

1- إنقعي فطر الشيتاكي في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه جيداً وافرميه إلى شرائح رفيعة.
2- إنقعي النودلز في ماء بارد، ثم صفّيها وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
3- سخّني مرق الدجاج في قدر إلى أن يغلي.
4- أضيفي الفطر والمعكرونة والدجاج المفروم وبراعم الخيزران والزنجبيل غلى القدر.
5- أتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً.
6- أخلطي النشاء مع الماء حتى الحصول على مزيج متجانس، ثم أضيفيه إلى الحساء.
7- أخفقي البيضة، ثم أضيفيها إلى القدر وحرّكي المزيج.
8- إرفعي الإناء عن النار عندما يكثف الحساء، ثم أضيفي صلصة الطماطم وصلصة الصويا والخلّ وزيت السمسم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل