نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
شعبة المخابز: أسعار الخبز السياحى تختلف بين المناطق الشعبية والراقية, اليوم الاثنين 3 فبراير 2025 06:32 صباحاً
أكد خالد فكري، سكرتير شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الخبز السياحي شهدت استقرارًا نسبيًا في الأسواق مؤخرًا، رغم وجود بعض التغيرات الطفيفة.
وقال فكري، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي وليد بريك في برنامج "حوار مصري" على فضائية "الحدث اليوم"، إن السوق شهد تقلبات في أسعار الدقيق التي أثرت على تكلفة الخبز. وأضاف أن الأسعار تشهد حاليًا استقرارًا إلى حد كبير، لكن الظروف الاقتصادية تظل مؤثرة في هذا القطاع.
زيادة أسعار الدقيق وأثرها على تكلفة الخبز
في نهاية ديسمبر 2024، شهدت أسعار الدقيق زيادة ملحوظة بلغت نحو 1000 جنيه في فترة زمنية قصيرة لم تتجاوز العشرة أيام. هذه الزيادة المفاجئة كان لها تأثير مباشر على تكلفة إنتاج الخبز، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار. ومع ذلك، أوضح فكري أنه في يناير 2025 بدأ التراجع في أسعار الدقيق بشكل ملحوظ، ليصبح الارتفاع الإجمالي في السعر 500 جنيه فقط، أي ما يعادل زيادة في سعر الشيكارة بنحو 25 جنيهًا، وهو ما يشكل زيادة طفيفة تُقدر بنصف جنيه في الكيلو الواحد.
أسباب ارتفاع أسعار الخبز السياحي
وأشار فكري إلى أن زيادة أسعار الخبز السياحي تعود إلى عدة عوامل، حيث يعد ارتفاع أجور العمالة وتكاليف الإيجار والكهرباء من أبرز الأسباب التي أدت إلى زيادة التكلفة. هذه العوامل أثرت على أسعار الإنتاج بشكل عام، رغم أن أسعار الدقيق بدأت في التراجع، ما أسهم في استقرار الأسعار نسبيًا.
وأضاف أن الأسعار تختلف بين المناطق الشعبية والمناطق الراقية مثل التجمع الخامس، حيث تشهد الأخيرة ارتفاعًا في الإيجارات وتكلفة نقل العمال، مما يرفع تكاليف الإنتاج في بعض الأماكن. وأكد أن هذه الاختلافات في تكاليف الإنتاج تؤدي إلى تفاوت الأسعار بين مناطق مختلفة في مصر.
الخبز السياحي منتج غير خاضع للتسعيرة الحكومية
وأوضح فكري أن الخبز السياحي لا يخضع لتسعيرة ثابتة من قبل الدولة، حيث يتم إنتاجه باستخدام "الدقيق الحر"، وهو ما يعني أن أسعاره تتأثر بشكل مباشر بعوامل العرض والطلب، فضلاً عن اختلاف تكاليف الإنتاج من مكان لآخر. وتابع أن الخبز السياحي يتم إنتاجه وتوزيعه حسب الطلب في السوق، ما يجعله عرضة للتقلبات استنادًا إلى الظروف الاقتصادية السائدة.
أخبار متعلقة :