ترجمة حصرية: خاض التوأمان هوغو وروس تيرنر، البالغان من العمر 36 عامًا، تجربة لحسم الجدل بشأن هل تقليل الدهون أفضل أم تقليل الكربوهيدرات.

عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات
وبحسب “ديلي ميل” البريطانية، اتبع هوغو نظامًا غذائيًا عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات بتناول “زيت الزيتون والزبدة والمكسرات والبيض والأفوكادو”

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
بينما “روس” ركز على تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز وقلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

النتيجة
نظام عالي الدهون
خلص الباحثون من جامعة لوفبورو بعد مرور 12 أسبوعًا أن “هوغو” الذي اتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون، اكتسب 6.6 رطل، وخسر 0.6 رطل من الدهون، ولم يلاحظ أي تغيير في مستويات الكوليسترول لديه، وزادت الدهون الحشوية الداخلية لديه من 11.4 في المائة إلى 12.6 في المائة. 

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
 بينما روس الذي تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات زاد 2.2 رطل من العضلات وفقد رطلين من الدهون بعد اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات، كما نجح في خفض نسبة الكوليسترول لديه ونجح في خفض الدهون الحشوية الداخلية (النوع الأكثر خطورة المرتبط بالأمراض المزمنة) من 11.5% إلى 11.1%. كما حقق روس أداءً أفضل في اختبارات القلب والأوعية الدموية،

الكربوهيدرات أفضل من الدهون
وفي النهاية خلص الباحثون إلى أن النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات، أفضل من النظام الغذائي عالي الدهون.