المكونات:

كيلو واحد من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.
500 غرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
فصين من الثوم المهروس.
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
مكعب مرق لحم (اختياري).
كوبان من الماء.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير يخنة البصل الشامية:

1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.

2. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل المقطع. قلبي المزيج باستمرار حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

3. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون، ثم استمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.

4. إذا كنت تستخدمين مكعب مرق، أضيفيه مع الماء الآن. إذا لم يكن كذلك، يمكنك استخدام الماء فقط.

5. اغلي المزيج ثم خففي النار، ودعي اليخنة تطهى على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة أو حتى ينضج اللحم وتتكاثف اليخنة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل