صحيفة المرصد: أجرى مهتم لبناني بالغذاء والدواء، تجربة فحص سكر الدم بعد تناول بيتزا بالخضار.

وقال، في مقطع فيديو عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، إنه بعد 50 دقيقة من تناول 265 جرام من البيتزا ارتفع سكر الدم بمقدار 54 مليجرام.

وأشار إلى أن البروتينات والدهون الموجودة في الصلصة والجبنة أبطأت عملية الهضم لفترة، لافتا إلى أن السعرات الحرارية للبيتزا تتراوح من 600 إلى 700، والبروتين من 18 إلى 22، والدهون من 20 إلى 25، والكربوهيدرات 75 إلى 90، والألياف من 3 إلى 5، والصوديوم من 900 إلى 1200 مليجرام.