المكونات:

نصف كيلوغرام من  المشروم الطازج، مقطع إلى شرائح
بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
كوب واحد من الحليب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف (اختياري)
خطوات التحضير
لنبدأ في إعداد شوربة المشروم  باتباع الخطوات التالية:

في قدر كبير على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيه حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
أضيفي الفطر المقطع، وقلبيه مع البصل والثوم لبضع دقائق حتى يطرى.
رشي الدقيق فوق الفطر وقلبيه جيداً ليختلط مع المكونات.
ابدئي بصب مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون تكتلات.
اتركي الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي الحليب واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الزعتر إن رغبت.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل