خدمات ومنوعاتوصفة وأكلة

طريقة عمل مكرونة وايت صوص على غرار المطاعم الكبرى

كتبت - علياء محمود

طريقة عمل مكرونة وايت صوص، حيث تظل المكرونة من الأكلات التي لا يختلف عليها إثنان في منيو واحد، يتنوع عشاقها بإختلاف اشكالها، فمنهم من يعشق المكرونة بالصلصة الحمراء، وأخرون يحبذون البشاميل الذي لا تخلو مناسبة من وجوده، وكلما تعددت طرق طهيها كلما وجدنا وصفة بمذاق ألذ.

ولذلك جمعنا لكم بعض الوصفات التي توفر الوقت والمجهود لتكون في النهاية طبق شهي يوضع على السفرة، حيث نرصد لكم خطوات طريقة عمل مكرونة وايت صوص على غرار المطاعم الكبرى.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

تُعد المكرونة بالوايت صوص من أشهر الاكلات المقدمة في المطاعم الشهيرة كما انها تعتبر أسهل وصفة يتم تحضيرها في المنزل ولعمل الوايت صوص فلا بد من إتباع تلك الخطوات:

١- في وعاء واسع على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونتركها تذوب، ثم نضيف ملعقتين من الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتحول الخليط للون الذهبي.

٢- نرفع الوعاء من على النار ومن ثمّ نضع كوبًا من اللبن ونقلب بإستمرار في إتجاه واحد.

٣- نضع البهارات «ملح، فلفل، زعتر» ونستمر بالتقليب حتى لا يتكتل الخليط.

٤- يوضع الخليط على النار مرة ثانية ونتركه يغلي مع الإستمرار في التقليب لمدة ٥ دقائق، عندما تصلي إلى خليط أقل كثافة من خليط البشاميل يُرفع الوعاء من على النار.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص على غرار المطاعم الكبرى
طريقة عمل مكرونة وايت صوص

طريقة تحضير وسلق المكرونة

تقومين بإحضار وعاء واسع ونضع به الماء مساويًا لنصف حجم الوعاء.

ضعي القليل من الملح وعندما يغلي الماء تقومين بوضع المكرونة وتترك لعدة دقائق مع التقليب المستمر.

صفي المكرونة من الماء وتغسل بالماء البارد ثانية وتترك في مصفاة.

مزج الوايت صوص بالمكرونة لتقديم الطبق الشهي.

تقومين بإضافة المكرونة إلى وعاء الوايت صوص وهو ساخن ومن ثم تقومين بتقليبه جيدًا، أسكبي المكرونة في أطباق ومن ثم تقومين ببشر قليل من الجُبن على الوجه مع رشة روزماري أو أية بهارات تفضلينها، وتقدم على السفرة.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل طاجن بامية باللحمة.. أكلة شهية على سفرتك

يمكنك أيضًا تجربة مكرونة بصوص ألفريدو «صوص أبيض» وإضافة الجمبري عليها.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

مما لا شك بأن مكرونة الألفريدو الشهيرة اول ما تجذبك في منيو المطاعم لذلك وضعنا لك الوصفة بمكوناتها وهي:

١- نص كيلو جمبري.
٢- كيس مكرونة شرايط او فوتتشيني.
٣- نصف كوب حبنة بارميزان.
٤- كوبين كريمة.
٥- فصين من الثوم المفروم.
٦- زبدة.
٧- ملح وفلفل وبابريكا.
٨- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص على غرار المطاعم الكبرى

طريقة التحضير

في البداية احضري وعاء به ماء ونضع به القليل من الملح ومن ثم المكرونة ونتركها تنضج حسب الوقت الموجود على العبوة.
وبعدها نقوم بتصفيتها من ماء النشا.

في طاسة نضع الزبدة ونقوم بتشويح الجمبري وتتبيله بالفلفل الاسود والملح والبابريكا.

في وعاء اخر نضع القليل من زيت الزيتون معه فصين من الثوم المفروم، نضع كوبين من الكريمة، ونبشر نصف كوب من جبنة البارميزان، ونترك الخليط إلى أن تذوب الجبنة
وبعدها نضع المكرونة ومن ثم الجمبري ونقلب جيدًا ونضع رشة من البارميزان والبقدونس للتزيين، وتقدم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى